NYE BEGIVENHEDER

01 Maj 2010

Restauranten holder privat fest den 01 maj 2010 fra kl. 1600-2400.

Læs om Nye begivenheder her!

Luk

TAG DIN EGEN VIN MED

For selskaber under 6 personer, må man gerne tage sine egne vin med mod betaling af proppenge på kr. 60,00 per flaske hele året i gennem. For større selskaber, er det også muligt at benytte tilbuddet fra mandag til og med torsdag, på nær week-enderne,. Man skal bare huske at reservere bord.

Luk

ANMELDELSER

Anmeldelse Børsen 04/2003

Mexico i København

Scorebordet har været rundt på tre mexicanske restauranter i København
AF OLE TROELSØ

Der er dage, hvor man pludselig føler trang til at spise burritos. Eller chimichangas, enchiladas, nachochips med smeltet cheddarost og pikante jalapeñospeber og andre mexicanske specialiteter. Det får man på de mange mexicanske restauranter, der er dukket op i Danmark og især København, gennem de sidste 20 år. De fleste kom til i 1980-90'erne, og flere har med tiden fundet gode nicher i markedet. De appellerer ofte til et yngre publikum og sjældent til folk, der går i byen efter forfinede smagsoplevelser.

Denne mexicanske udgave af Scorebordet tager udgangspunkt i tre af byens anerkendte mexicanske restauranter. Ingen af dem scorer særlig højt i Scorebordet, men her skal opmærksomheden henledes på, at Scorebordets kriterier er særdeles skrappe.

Der benchmarkes efter landets bedste gourmetrestauranter, så det er helt naturligt, at de jævne mexicanske restauranter ikke kan gøre sig gældende i det selskab. For eksempel er det ikke dygtige, faguddannede tjenere, der fylder gulvene, men oftest velmenende og venlige unge serveringspiger. Men selv om karaktererne ser lavere ud, end de plejer her på siderne, så er samtlige tre restauranter anbefalelsværdige - hvis det er mexicansk mad, man går efter, og ikke en fremragende service eller stor madoplevelse på skinnende tallerkener og hvide duge.

Der var styr på detaljerne hos El Viejo Mexico. Burritoen var gratineret perfekt, indholdet saftigt, salaten knasende sprød, tomatsalsaen pikant og øludvalget godt.
Samtlige af de tre mexicanske restauranter serverede mad, der var anstændig, men bedst var den på El Viejo Mexico, hvor indretningen også er den mindst cirkusagtige, selv om der er skruet godt op for folkloren.

El Viejo Mexico. Store Kongensgade, København K. Mad. Service. Miljø.
Tildelt 10,2 points ud af 13 mulige

El Viejo Mexico
Af de tre besøgte restauranter kommer El Viejo Mexico ind på en klar førsteplads. Indretningen virker en kende mindre cirkusagtig end gennemsnittet, selv om der er godt med mexicansk folklorestil på programmet. Betjeningen var på niveau med de øvrige steder og ventetiden i den lange ende. Dog meddelte serveringspigen, at man skulle servere hovedretter til et stort selskab, og at der ville blive en vis ventetid. Det var rart at få at vide. Inden da havde vi fået forretterne, samme typer som på de øvrige, nemlig nachochips med smeltet ost og kyllingevinger. Chipsene var delikate, tynde og forsynet med en god cheddar samt en meget pikant tomatsalsa, hvori der lå små stykker citron, hvilket vidner om, at det ikke bare var en dåse flåede tomater som havde fået et skud løg og lidt chili. Kyllingevingerne (59 kr.) var store, saftige og pikant smagende.

Da hovedretterne kom, viste det sig, at de var markant mindre end på de to andre restauranter, men der var alt rigeligt. Og hvad vigtigere var, såvel anretning som udførsel var markant bedre. Kyllingeburritoen (129 kr.) var smukt gylden på overfladen af den elastiske tortilla og indholdet af kyllingekød var dejlig saftigt og mørt ligesom bønnerne.

Tilbehøret var en lille bunke safranris, igen var der tale om saftighed og kontrolleret tilberedning. Der var også en lille bunke salat bestående af helt frisk og tilpas fugtigt icebergsalat i tynde strimler, revet gulerod samt strimler af rødkålshovede der var blevet blancheret. På toppen et par babymajs og lidt jalapeñopeber.

Kyllingefajitaen (149 kr.) var også på toppen, der var tale om strimler af kyllingebryst, som havde en flot brun kulør af stegning ved høj varme, mens det indre fortsat var saftigt og velsmagende. Blødstegte løg og grøn peberfrugt var efterfølgende blandet sammen med kyllingen ved servering og placeret ved siden af en lille bunke friskhøvlet cheddarost. Det blandede man så selv og rullede ind i en lun, tilpas fugtig hvedetortilla, som kom i en farverigt dekoreret bastkurv.

Heller ikke her var der noget vinkort af betydning, så vi drak mexicansk øl. Den ene hed Desperados og var en lys øl i stil med Corona, men smagssat pikant med tequila, den anden en velsmagende Tecate.

Vin og mexicansk mad

El Viejo Mexico leverede en klokkeklar skuffelse til dessert. Den hed buñuelos, »sprøde pandekager med is«, og dem var der ikke meget ved. Retten bestod af nogle helt tørre, sprøde isvaffellignende trekanter, der sammen med tre kugler købeis var forsynet med lidt chokolade. Det hjalp ikke, at der var stukket en lilla parasol af papir i desserten, eller at der var drysset sukker udover. Den kostede 79 kr., men jeg ville ikke engang give 25 kr. for den, hvis valget havde været frit. Så hellere bruge pengene på husets gode Margarita til 59 kr., der også serveres som Mega Margarita, hvilket er en tredobbelt sag til 149 kr.

Apropos drikkevarer, så kan man få virkelig god vin på El Viejo Mexico, hvis man selv tager den med. Fra søndag til onsdag er der åbent for medbragt vin, mod betaling af 60 kr. i proppenge og forudorientering pr. telefon. Det kan være en velkommen chance til at snuppe et par flasker med fra reolen, som man vil teste under hård beskydning fra krydderihylden. Cabernet Sauvignon og Merlot er ikke de oplagte valg til stærke mexicanske retter, for hvis disse vine har et højt indhold af tannin, vil de nærmest selvantænde når de blandes med chili i munden. Så vælg hellere Shyraz/Shiraz eller Pinotage, Zinfandel/Primitivo i den røde afdeling. Skal det være hvidt, så prøv med en syreholdig vin som Sauvignon Blanc eller en knastør Riesling.

ole.troelso@borsen.dk

Internetavisen Jyllands-Posten

Offentliggjort 13. december 2002 03:00

Det gamle Mexico
Af BODIL KROGH

Et besøg i det gamle Mexico, El Viejo Mexico, kan være en velkommen afveksling i det danske juleræs.

Her er ægte mexicansk stemning og autentisk køkken - tungt, men dejligt.

Vi er midt i julefrokosternes tid, og selv flere udenlandske restauranter er sprunget på vognen og tilbyder utraditionelle frokoster. Så er der ligesom ingen mening med det. Julefrokost er julefrokost, og kan man ikke følge traditionerne blot nogenlunde, så er det ikke julefrokost.

Men det kan være lige godt for det.

Hos El Viejo Mexico i Store Kongensgade tilbyder man julefrokost på mexicansk, men vi besluttede nu at vælge frit fra kortet, forskellen var nemlig ikke så stor. Restauranten ligger lige over for Ida Davidsen, hvor man dyrker den gamle danske tradition med smørrebrød. Her dyrker man gamle mexicanske traditioner, og det er tungt, krydret og dejligt.

Udenfor er det mørkt, vådt og trist. Indenfor er der et meget kønt og hyggeligt lokale, smykket med kopier af gudebilleder, der stammer fra 1400-tallets azteker- og mayakulturer. De endnu ældre Olmek og Tlatilco er kopieret fra det antropologiske museum i Mexico City og forestiller bl.a. vindguden, frugtbarhedsgudinden og majskornets gudinde.

Og hun er vigtig, for majsen udgør grundstammen i det mexicanske køkken, først og fremmest som tortilla, et majsbrød, der afhængig af facon og videre forarbejdning også hedder tacos eller nachos. Deres hvedebrødsslægtninge hedder burritos, chimichanga og quesadilla, og både majs- og hvedebrødene hører til på El Viejo Mexicos menukort sammen med andre gode specialiteter fra især det sydligere Mexico som f.eks. fajitas, der er hvidvinsmarineret kyllingebryst, eller rødvinsmarineret oksemørbrad, der strimles og grilles.

Enkelt og raffineret
Mexicansk mad er en blanding af mellemamerikansk og spansk madlavning og kan være ganske enkel eller meget kompliceret, den samme ret kan være tilberedt i en aztekisk version, i en version for rige hidalgoer (spanske herrer) eller en maurisk version. Og det er også her, man kommer chokolade i saucen - mørk, bitter og tilsat stærke krydderier, et raffinement mange har overtaget.

Hos El Viejo Mexico er der et stort menukort at vælge fra. Der er forretter fra 39 til 79 kr.

Vi var tre, en voksen mand og en stor dreng - begge udstyret med en appetit, der kan gøre kål på de store portioner - samt en kvinde med noget mere begrænset appetit. Vi valgte to forretter til deling, en gang nachos med salsa og en gang poppers.

Nachos er de sprøde trekanter, og poppers er jalapeños, en meget stærk chili, fyldt med cheddarost, dyppet i dej og friteret. Meget lækkert og mættende. Faktisk så mættende, at da vi kom til hovedretten, valgte den 12-årige at erstatte hovedretten med marinerede kyllingevinger med creolesauce og tortillachips fra kortet med forretter. Der var ingen sure miner hos det meget venlige personale.

Vi voksne valgte henholdsvis enchiladas med oksekød (139 kr.) og en burrito med kylling, jalapeños og cheddarost - samt naturligvis bønner (129 kr.). Begge blev serveret på store tallerkner med tilbehør af sauce, ris og frisk salat. Meget nydelige tallerkener. Dertil som ekstra tilbehør en guacamole til at dyppe i.

Rigeligt og godt
Burritoen var fin og helt efter bogen, men lidt kedelig sammenlignet med enchiladaen, hvor oksekødet smagte godt igennem. Salaten var frisk og rigelig. I det hele taget var portionerne overordentlig rigelige, så alle blev mætte.

Nu kom afsløringen så. Den 12-årige påstod, at han havde plads til den store mexicanske isdessert. Det var altså derfor, han havde holdt sig til forretten med kyllingevinger - som vi havde fået lov at smage, og som var mør, saftig og lækker.

Mens vi to voksne slog mave oven på de mexicanske bønner og drak en kop rigtig god kaffe til 19 kr. pr. kop, fik han lov til at mæske sig i en portion buñuelos, sprøde pandekager med kanel serveret med is og frisk frugt til 79 kr.

Uden at vi bad om det, kom der ekstra tallerkener på bordet, så alle kunne smage, og selv om der ikke var plads, så gled der alligevel en lille prøve ned. Og den var god. De gennemsprøde pandekager med kanel var særdeles raffineret tilbehør til isen og frugten. Det er nemt at gøre efter derhjemme, så den skal huskes.

Til maden drak vi voksne Corona (39 kr.), vi kunne have valgt vin (mexicansk eller chilensk), men den lyse, friske øl med limeskiven i halsen passer perfekt til den tunge mad. Men der er flere ølmærker at vælge imellem - også flere udenlandske.

Smilende service
Vi var der en torsdag aften, og der var to større selskaber i gang, men det influerede ikke på den service, vi fik. Hurtig, venlig og smilende. Og skulle man komme til at vente, så er der nok at kigge på. Maskerne på væggene og møblerne og småting som f.eks. askebægre. Det meste kan købes med hjem til rimelige priser.

Eneste minus var en skrækkelig lugt ude fra toilettet. Hele gaden har haft kloakproblemer, og den aften var det særlig slemt. Jeg har siden gjort mig ærinde indenfor, og nu var lugten væk, så det skal ikke trække fra i vores samlede bedømmelse.

Restauranten regnes blandt de bedste mexicanske i København, og det er fortjent. Her er hyggeligt og rart, hvad enten man kommer hele familien eller blot to. Man kan være heldig, at der er levende musik - men det er afhængig af, om overboen er hjemme eller ej - og det er jo prisværdigt, at man vil vise hensyn. Om mandagen kan man i øvrigt medbringe egen vin - uden at der opkræves proppenge (dog ikke i november/december).

Vi var enige om at give fire store stjerner.

Luk